Atta with Millets: Heritage Nutrition Meets Modern Softness

Experience the perfect balance of traditional health and gourmet texture with Atta with Millets. Our unique blend combines the heartiness of stone-ground wheat with the powerhouse nutrition of three ancient grains: Ragi, Jowar, and Bajra.

We have solved the common "dry millet" dilemma. By precision-blending exactly 300g of nutrient-dense millet flours with 700g of premium stone-ground wheat, we ensure your rotis stay soft, fluffy, and easy to roll, while still delivering a massive nutritional punch.

The Goodness of the Grain Mixture

Each grain in Atta with Millets is selected to provide a complete nutritional profile:

Stone-Ground Wheat (The Foundation)

Retaining the bran and germ, our wheat provides the essential gluten structure and protein needed for rotis that puff up perfectly on the flame.

Ragi / Finger Millet (The Bone Builder)

Packed with more Calcium than any other cereal, Ragi adds a rich, earthy depth to the flour and is vital for bone health and iron levels.

Jowar / Sorghum (The Digestive Aid)

A naturally cooling grain that is high in antioxidants. Jowar keeps the dough light and is exceptionally easy on the stomach, making it perfect for daily meals.

Bajra / Pearl Millet (The Energy Booster)

Rich in Magnesium and Potassium, Bajra supports heart health and provides sustained energy levels, keeping you full and active for longer.

The Science of Softness: The 30% Rule

Most multi-grain flours result in dry, crumbling rotis that are difficult to chew. We have meticulously tested our ratios to find the "Sweet Spot."

By capping the millet content at 300g per kilogram, we retain the natural elasticity of the wheat. This allows the dough to hold moisture effectively. The result? You get all the fiber and minerals of ancient millets without sacrificing that soft, melt-in-your-mouth texture that makes a meal feel like home.

Versatile Cooking: Beyond the Roti

While Atta with Millets makes world-class rotis, its nutty profile works beautifully in several other recipes:

Savory Pancakes (Chilla/Dosa): Whisk the flour with yogurt, chopped chilies, and onions for a quick, high-protein breakfast.

Millet Puris: Add a dash of carom seeds (ajwain) and deep-fry for a crispy, golden-brown treat with a distinct crunch.

Baked Crackers: Roll the dough thin, cut into diamonds, and bake with olive oil and sea salt for a guilt-free evening snack.

Thalipeeth: Create a traditional Maharashtrian spiced flatbread, enhanced by the complex flavors of our multi-grain mix.

Healthy Thickener: Use a tablespoon to thicken soups and stews, adding a subtle nutty flavor and extra fiber.